芝麻

产品简介

芝麻是全球食品工业与健康零食市场中不可或缺的高营养原料，以丰富油脂、坚果香气和多重用途深受B2B贸易经纪人、分销商和食品制造商青睐。高品质芝麻广泛出口，适用于烘焙、糖果、调味品、油脂提取和健康食品等多个领域。

地理分布与主要生产国

芝麻的主要生产国有：

• 印度
• 苏丹
• 尼日利亚
• 缅甸
• 中国
• 埃塞俄比亚
• 坦桑尼亚
• 乌干达
• 巴基斯坦

季节性、耐储性与独特特性

采收季节：印度/非洲主产区（9月-11月）、中国（8月-10月）、缅甸/巴基斯坦（11月-2月）
芝麻干燥后耐储存，适合长途运输和全球库存管理。品种多样，有白芝麻、黑芝麻和金芝麻等，颗粒饱满，色泽均匀，油脂含量高，适合多种工业和高端食品应用。

历史与文化价值

芝麻有着数千年种植和消费历史，是亚洲、中东、非洲和地中海饮食文化的重要组成部分。象征健康、财富和美好生活，在国际贸易和食品工业中需求旺盛。

采收与加工方式

芝麻多为机械或手工采摘，采后脱壳、清洗、烘干、分级、色选、包装。产品有带壳芝麻、脱壳芝麻、烘烤芝麻、黑芝麻等多种规格。包装涵盖工业散装、吨袋、纸箱、真空包装及定制小包装，满足B2B和工业多样需求。

外观与感官特性

颗粒细小，色泽白、黑或金黄，质地酥脆，香气浓郁。味道纯正，油脂丰富，是高端烘焙和调味食品的理想原料。

分级标准

按国际标准分级：

• 按颜色（白芝麻、黑芝麻、金芝麻）
• 按脱壳与否（带壳、脱壳）
• 按加工方式（烘烤、生芝麻、油用芝麻）
• 按纯度、颗粒大小
• 按包装（工业散装、零售小包装）

营养价值与工业应用

营养成分表（每100克）

营养与健康益处

芝麻富含优质油脂、蛋白质、膳食纤维、钙、镁和抗氧化物，是健康食品和功能食品的理想原料。广泛用于烘焙、糖果、调味品、芝麻酱、植物基油脂和乳制品工业。

类型、品种与规格（按国家）

• 印度/苏丹/尼日利亚/埃塞俄比亚/坦桑尼亚：主要出口白芝麻、黑芝麻，脱壳和带壳两种
• 中国/缅甸/巴基斯坦：主供白芝麻、黑芝麻、油用芝麻
• 其他主产国：提供金芝麻、特色品种，满足多行业需求

规格包括：白芝麻、黑芝麻、金芝麻、带壳、脱壳、烘烤、原味等，满足B2B和工业应用。

包装形式

• 25/50公斤麻袋
• 吨袋（Big Bags）
• 纸箱
• 真空包装
• 定制零售小包装

有机/常规种植、认证与趋势

有机和常规芝麻均有供应，IFS、BRC、ISO、HACCP、有机、纯素等认证，紧跟Clean Label、健康食品和高端消费潮流。

各国采收期

• 印度/非洲主产区：9月-11月
• 中国：8月-10月
• 缅甸/巴基斯坦：11月-2月

主要生产国

• 印度
• 苏丹
• 尼日利亚
• 缅甸
• 中国
• 埃塞俄比亚
• 坦桑尼亚
• 乌干达
• 巴基斯坦

认证与质量控制

所有芝麻产品均通过国际食品安全与质量认证，严格品控，保障全球B2B买家和贸易经纪人高效采购。