干姜

产品简介

干姜是全球食品工业、健康食品和饮料市场中的重要原料，以独特辛香、强烈风味和多重功能广受B2B贸易经纪人、分销商和食品制造商青睐。优质干姜广泛出口，适用于烘焙、糖果、茶饮、调味品和健康功能食品等领域。

地理分布与主要生产国

干姜的主要生产国有：

• 中国
• 印度
• 尼日利亚
• 泰国
• 孟加拉国
• 印度尼西亚
• 尼泊尔
• 越南

季节性、耐储性与独特特性

采收季节：中国/印度（10月-1月），东南亚（全年），尼日利亚（11月-2月）
干姜干燥后耐储性极强，适合长途运输和全球库存管理。以手工和机械相结合采收，根茎完整、色泽淡黄或淡棕，辛辣风味浓郁，是工业和高端市场的理想选择。

历史与文化价值

干姜在亚洲、非洲饮食和传统医药中拥有数千年历史。象征健康、活力和温暖，是国际调味品、烘焙和健康食品的重要组成部分，在全球市场持续走俏。

采收与加工方式

姜多为人工与机械采摘，采后去皮、切片或切块，经自然晒干或低温烘干、筛选、分级、包装。包装多样，包括工业散装、吨袋、纸箱、真空及定制小包装，满足B2B和工业多样需求。

外观与感官特性

多为薄片或块状，色泽淡黄至浅棕，质地坚硬。风味辛辣、香气浓烈，入口有强烈生姜辣味，是高端烘焙和功能食品的点睛之笔。

分级标准

按国际标准分级：

• 按形态（片状、块状、粉末）
• 按颜色（淡黄、浅棕、自然色）
• 按完整度和纯度
• 按包装（工业散装、零售小包装）